Archive for the ‘Stilvoller Genuss’ Category
Wenn wir heute über die Geschichte des Kaffees und die Verbreitung des Kaffeeanbaus in der Welt und damit über ein breites Spektrum verschiedener Aromen sprechen, denken wir oft an Brasilien, Kenia, Guatemala oder Äthiopien. Dass wir dabei in Sachen Kaffeeverbreitung auch unseren holländischen Nachbarn viel zu verdanken haben, wissen die wenigsten. Thomas Marko vom Kaffeefachwerk Berlin beschreibt im Gentleman-Blog die Geschichte und Verbreitung des Kaffees und verrät, was die Holländer damit zu tun haben.
Tags: Geschichte, Holland, Kaffee, Kaffeefachwerk, Thomas Marko
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„Einen doppelten Espresso, bitte!“ Diese Bestellung wird in Deutschlands Cafébars Tag für Tag tausende ausgesprochen. Daraufhin tampt der Barista das fein gemahlene Espressomehl und spült im Idealfall noch einmal die Brühgruppe seiner Espressomaschine durch, bevor er den Siebträger einrastet und den Espresso in die vorgewärmte Tasse laufen lässt. So weit, so gut. Doch welche Bohnensorte wurde verwendet und woher stammen die Bohnen? Wo wurden Sie geröstet? Auf diese Fragen finden wir leider zu selten eine qualifizierte Antwort – dabei kann die Reise in die Welt des Espresso so spannend sein. Thomas Marko vom >>Kaffeefachwerk Berlin<< betreibt Aufklärungsarbeit und gibt im Gentleman-Blog tiefe Einblicke in die vielfältige Welt des Kaffees.
Tags: Espresso, Genuss, Kaffee, Kaffeefachwerk, Thomas Marko
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Für Millionen Menschen ist ein Frühstück ohne Kaffee wie Weihnachten ohne Geschenke. Was aber kaum noch jemand weiß: Kaffeeröster war bis in die 1960er in Deutschland ein anerkannter Ausbildungsberuf. Dann strömten die großen Kaffeemarken mit dem neuartigen Vakuumverpackungssystem auf den Markt, so dass zahlreiche traditionellen deutschen Kaffeeröstereien schließen mussten. Thomas Marko ging den umgekehrten Weg. Er hat in Berlin seine eigene Kaffeerösterei, das Kaffeefachwerk, eröffnet. Der Gentleman-Blog war vor Ort. Lesen Sie hier, worauf es beim Kaffeegenuss wirklich ankommt.
Tags: Kaffee, Kaffeefachwerk, Thomas Marko
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Einer Jahrtausende alten Tradition wird in diesem Jahr in Deutschland eine besondere Ehre zuteil: Rum, das vielfältige Zuckerrohr-Destillat, bekommt endlich seine eigene Messe. Am 08. und 09. Oktober findet zum ersten Mal das GERMAN RUM FESTIVAL statt.
Tags: Berlin, Dirk Becker, German Rum Festival, Rum
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Ein Cocktail ist etwas Feines. Im Sommer gilt das im Besonderen. Das weiß kaum jemand besser als Rum-Experte Dirk Becker vom Rumclub Berlin. Hier stellt unser Gentleman-Blog Gastautor seine fruchtige Eigenkreation vor, den Sommer-Cocktail Pera Loca. Nachmachen erwünscht!
Tags: Cocktail, Dirk Becker, Rhum Agricole
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Nach dem Essen gehen die Gentlemen zum Digestif in die Bibliothek, das Herrenzimmer, die Kaminlounge oder ins den Snooker´s Room. Refugien für Männer mit Cognacschwenkern und dicken Cigarren. Die Damen bleiben mit einem Sherry zurück und unterhalten sich über die Society, die Männer politisieren und machen Geschäfte, über der Situation hängt schwerer blauer Dunst.
Tags: Cigarren, Lebensart, Matthias Martens, Rauchen
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Was ein einzelner Buchstabe nicht alles an- bzw. ausrichten kann! Fügt man den drei Buchstaben, die das Wort »Rum« gebilden, einen vierten hinzu, und zwar ein h, dann werden wohl die meisten Zeitgenossen augenblicklich das Wort »Ruhm« im Sinn haben. Hier geht es aber um »Rhum«, was wiederum zu Wortspielen einlädt, etwa zu dem nachfolgenden: Welcher »Rhum« hat denn bisher den größten »Ruhm« erlangt? Eine durchaus kurzweilige Frage, doch die Frage nach dem besten Rhum wird an dieser Stelle unbeantwortet bleiben. Vielmehr wird hier auf diese spezielle Art des Rums – gemeint ist der Rhum Agricole – näher eingegangen.
Die Geschichte des Rhum Agricole aus Martinique
Tags: Cocktail, Dirk Becker, Rhum Agricole, Rum
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Um den Cocktail-Klassiker Mojito ranken sich viele Legenden. Seinen Ursprung hat er in Kuba, aber die genaue Herkunft ist noch immer ein Rätsel. Sicher ist aber, dass er einer der Lieblingsgetränke von Ernest Hemmingway war. Ende der 1990er wurde der Mojito quasi aus dem Nichts plötzlich zu einem der beliebtesten Cocktails weltweit, wie unser Gastautor Dirk Becker vom Rumclub Berlin zu berichten weiß.
Tags: Cocktail, Dirk Becker, Mojito
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Ein Sherry ist weit mehr als ein Aperitif. Unser Gastautor und ausgewiesener Wein-Experte Matthias Martens über den Ursprung, die unterschiedlichen Sorten, die ideale Trinktemperatur, die Haltbarkeit und die ideale Lagerung eines der berühmtesten Weine der Welt.
Tags: Matthias Martens, Sherry, Wein
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Der Mai Tai, einer, der über alle Grenzen hinaus bekannt ist, vielleicht der bekannteste Cocktail überhaupt. Entstanden ist er 1944 in Trader Vic´s Bar, von Victor Bergeron, der den Drink wohl für ein befreundetes Pärchen aus Hawaii kreierte. Als die beiden den Cocktail probierten riefen sie spontan “Mai Tai – Roa Ae”, was so viel bedeutet wie „Nicht von dieser Welt“! Aber so einfach ist es dann doch nicht – eine weitere Person behauptete, diesen Cocktail erfunden zu haben! Kein geringerer als „Don the Beachcomber“, Begründer und Erfinder der Tiki-Kultur, beanspruchte die Rezeptur für sich!
Wer erfand den Mai Tai?
Tags: Cocktail, Dirk Becker, Mai Thai
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